In meinem Rezeptverzeichnis findet ihr alle meine Rezepte. Anklicken, drucken und loslegen.
GETRÄNKE:
AFRIKANISCHER SCHOKOLADEN-KAFFEE
FFRISCHER INGWER-PFEFFERMINZHONIG TEE
FRÜHSTÜCK:
BROT:
APÈRO/VORSPEISEN:
BRIE AUS DEM OFEN MIT WARMEM HERBST-TOPPING
APÈRO-PFIRSICHE IM SPECKMANTEL
TRIOLOGIETÜRMCHEN MIT SHRIMPS IM TEMPURAMANTEL
GRILLIERTER TOMME IM KRÄUTERMANTEL
MICROGREENS-BÜNDNERFLEISCH BALLS
BOHNENPÜREE MIT FETA UND GRANATAPFEL
PARMASCHINKEN-TRÜFFELCARPIACCIO
KARTOFFELKÜCHLEIN MIT TRÜFFELSTREUSSEL
SALAT:
ROTER KABIS-SALAT (Rot-Kohlsalat)
WINTERSALAT FRUCHTIG-ORIENTALISCH
LAUWARMER BUNDKATOTTENSALAT MIT FETA
GEBACKENER TOMATENSALAT MIT BURRATA
ORANGEN MIT ZWIEBELN AN BALSAMICO-SAUCE
LAUWARMER FRÜHLINGS-SPARGELSALAT
SUPPEN:
TOMATENCREMESUPPE MIT BASILIKUMRAHM
SPARGELSÜPPCHEN MIT SCHAUMHÄUBCHEN
ST. GALLER KARTOFFELSUPPE MIT MICROGREEN-PESTO
„BLAUE“ KARTOFFELSUPPE MIR SPECK/KRÄUTERCROUTONS-GREMOLATA
HERZLI-SAFRANBOUILLON UNTER DER HAUBE
FLEISCH-UND FISCHGERICHTE / HAUPTSPEISEN:
POULETZÖPFLI AUF RISO VENERO MIT FRÜHLINGSGUSTO
LEICHTES FISCHFILET IM PÄCKCHEN GEGART
BAUERN-FILET IM TEIG und GEMÜSE-SPIESS
GEFÜLLTES POULETBRÜSTCHEN IM KNUSPERMANTEL
POULETSCHNITZEL IN MANDELBUTTER MIT FEIGEN UND ORANGEN
SPAGHETTI MIT HACKFLEISCH-BÄLLCHEN AN TOMATENSAUCE
T-BONE STEAK MIT BEURRE NOISETTE UND KRÄUTER
RINDSBRATEN AN MORCHELSAUCE MIT POLENTA-STERNEN
RINDSFILET AN SCHOKOLADENSAUCE UND GRANATAPFEL
BASILIKUM-SPECKFILET MIT GRIESS-POLENTA UND RÜEBLITRIO
BAUERNFLEISCHKÄSE IM SCHMORKÜRBIS
APPENZELLER-FONDUE MIT BIRNE UND ROHSCHINKEN
ENTRECÔTE AU POIVRE VERT ET POMMES FRITES SPÉCIAL
GÄNSEBRÜSTCHEN AUF YUCATÀN-SALSA AVOCADO UND ÜBERBACKENE ROSMARIN-POLENTA
GEFÜLLTE INVOLTINI MIT SAFRAN-FONDUTA UIND PATATLI
GRILLIERTES, MEDITERRANES KAPSTADT-POULETBRÜSTCHEN MIT JUNGSALAT
GULASCH MIT SPITZPEPERONI UND KNÖDEL
KARTOFFELGRATIN MIT WINTERGEMÜSE UND SPECK
VIOLETTER BLUMENKOHL AUF RISO VENERE AN WEISSER SCHOKOLADEN-SAUCE
KALBSRÖLLCHEN MIT RANDEN-BASMATIREIS UND FRITTIERTEM KALE
PASTA MEZZALUNA MIT ZITRONEN-POULETFÜLLUNG AN RAHMSAUCE
POULET AN EINER INDIEN-BUTTERSAUCE
KLEINE GERICHTE:
BÜNDNER-DELIKATESS EINGEKLEMMTES
KUCHEN/GEBÄCK:
SCHOKOLADEN-TÖRTCHEN MIT RICOTTAHAUBE
BIRNENKUCHEN MIT MANDELSTEUSSEL
ERDBEER-CHEESECAKE MIT ZITRONENMELISSE-GUSTO
KARTOFFEL-SCHOKOLADENTORTE IM FONDANTMANTEL
DESSERT:
CHRIESI-TÜTSCHLI AN VANILLESAUCE
MANDARINEN-SORBET IN FRUCHTHÜLLE
WEIHNACHTS-PANNA COTTA MIT ORANGEN
WEISSES SCHOKOLADENKÜCHLEIN MIT GRAPPA UND HONIGTRAUBEN
MERINGUES-WALDPILZE AUF SCHOKOLADENBEET
CANTUCCINI MARRONI CON PISTACCHI und MASCARPONE-CREME MIT ZIMTZWETSCHGEN
SCHOKOLADEN-TRÄUMCHEN MIT BEEREN UND WEISSER SCHOKOLADENSAUCE
MOUSSESWIRL AUS RUBI-UND WEISSER SCHOKOLADE
GEBACKENE APRIKOSEN UNTER ROSA-WOLKE
HEIDELBEER-MOUSSE MIT PASSIONSFRUCHT
KOKOSNUSS-MOUSSE MIT HIMBEEREN
RHABARBER-SCHLUPFER AUF VANILLERAHM
SCHOKOLADE-LIMONE PANNACOTTA MIT MANGOCOULIS
VANILLETÖPFCHEN MIT HEIDELBEERKOMPOTT
VORRAT/GESCHENKE:
HAUSGEMACHTE BUTTER MIT HIMALAYA-SALZ