Rezepte

In meinem Rezeptverzeichnis findet ihr alle meine Rezepte. Anklicken, drucken und loslegen.

 

GETRÄNKE:

AFRIKANISCHER SCHOKOLADEN-KAFFEE

FROZEN-MOCCASHOT

FFRISCHER INGWER-PFEFFERMINZHONIG TEE

HIMBEER-FROZEN MARGARITA

MANGO LASSI

VIRGIN LEMON-MOJITO

WEISSER GLÜHWEIN

WARME ZIMT-SCHOKOLADE

 

FRÜHSTÜCK:

RÜHREI MIT CHEDDAR

GOURMET-KNÄCKEBROT

HOMEMADE PORRIDGE-MISCHUNG

ERDBEER-PORRIDGE

JOGHURT-MISCHUNG ZUM GRANOLA

HAUSGEMACHTES GRANOLA

MÜESLI DE LUXE

AVOCADO-HIMBEERSMOOTHIE

 

BROT:

BRIOCHES

HAUSGEMACHTE SEMMELI

KNEBELBROT RUSTICO

KNOBLAUCH-BROT

BRIOCHE-BUNS

NAAN-BROT

 

APÈRO/VORSPEISEN:

LAUGENSTANGEN MIT ROHSCHINKEN

BRIE AUS DEM OFEN MIT WARMEM HERBST-TOPPING

APÉRO-TOASTS ITALIANITÀ

APÈRO-PFIRSICHE IM SPECKMANTEL

MEDITERRANE QUICHES

ZWETSCHGEN-SALZ BUTTERBONBONS

TRIOLOGIETÜRMCHEN MIT SHRIMPS IM TEMPURAMANTEL

SHRIMPS IM TEMPURAMANTEL

AMUSE BOUCHE D‘AMOUR

PILZMOUSSE-TÜRMCHEN

ANTIPASTI-TELLER

GRILLIERTER TOMME IM KRÄUTERMANTEL

MICROGREENS-BÜNDNERFLEISCH BALLS

BOHNENPÜREE MIT FETA UND GRANATAPFEL

BERGLER FONDUE-BÜRLI

PARMASCHINKEN-TRÜFFELCARPIACCIO

KARTOFFELKÜCHLEIN MIT TRÜFFELSTREUSSEL

KARTOFFEL-SPINATFRITTATA

ÜBERBACKENE TOMATEN

HAUSGEMACHTE GRISSINI

 

SALAT:

LAUWARMER BUNDKATOTTENSALAT MIT FETA

GEBACKENER TOMATENSALAT MIT BURRATA

FARBIGER WINTERSALAT

GREEN-SALAD

ORANGEN MIT ZWIEBELN AN BALSAMICO-SAUCE

LAUWARMER FRÜHLINGS-SPARGELSALAT

THAI-NUDELSALAT MIT POULET

 

SUPPEN:

TOMATENCREMESUPPE MIT BASILIKUMRAHM

SPARGELSÜPPCHEN MIT SCHAUMHÄUBCHEN

STEINPILZ-SÜPPCHEN HERBSTWALD

ST. GALLER KARTOFFELSUPPE MIT MICROGREEN-PESTO

„BLAUE“ KARTOFFELSUPPE MIR SPECK/KRÄUTERCROUTONS-GREMOLATA

HERZLI-SAFRANBOUILLON UNTER DER HAUBE

SELLERIE-SUPPE MIT GOLDSTERN

 

FLEISCHGERICHTE / HAUPTSPEISEN:

BROCCOLI-STRUDEL

POULETSCHNITZEL IN MANDELBUTTER MIT FEIGEN UND ORANGEN

SPAGHETTI MIT HACKFLEISCH-BÄLLCHEN AN TOMATENSAUCE

KRÄUTER-POULET AUS DEM OFEN

T-BONE STEAK MIT BEURRE NOISETTE UND KRÄUTER

SPARGELTARTE MIT EI BENEDICT

RINDSBRATEN AN MORCHELSAUCE MIT POLENTA-STERNEN

RINDSFILET AN SCHOKOLADENSAUCE UND GRANATAPFEL

EIERNUDELSALAT MIT BEEF

BASILIKUM-SPECKFILET MIT GRIESS-POLENTA UND RÜEBLITRIO

BAUERNFLEISCHKÄSE IM SCHMORKÜRBIS

APPENZELLER-FONDUE MIT BIRNE UND ROHSCHINKEN

ASIA-THUNFISCH AN MAUI-SALSA

BACKHENDL MIT GURKENSALAT

ENTRECÔTE AU POIVRE VERT ET POMMES FRITES SPÉCIAL

BEEF-BURGER

CROQUE MONSIEUR

EMMENTALER HACKBRATEN

FLEISCHKÄSE-MUFFINS

GÄNSEBRÜSTCHEN AUF YUCATÀN-SALSA AVOCADO UND ÜBERBACKENE ROSMARIN-POLENTA

GEFÜLLTE  INVOLTINI MIT SAFRAN-FONDUTA UIND PATATLI

GRILLIERTES, MEDITERRANES KAPSTADT-POULETBRÜSTCHEN MIT JUNGSALAT

HACKBRATEN AN ROTWEINJUS

SPÄTZLI

GULASCH MIT SPITZPEPERONI UND KNÖDEL

KARTOFFELGRATIN MIT WINTERGEMÜSE UND SPECK

KARIBIK-RISOTTO

VIOLETTER BLUMENKOHL AUF RISO VENERE AN WEISSER SCHOKOLADEN-SAUCE

KALBSRÖLLCHEN MIT RANDEN-BASMATIREIS UND FRITTIERTEM KALE

POULETCORDON-BLEU GRENOBLE

PASTA MEZZALUNA MIT ZITRONEN-POULETFÜLLUNG AN RAHMSAUCE

PIZZOCCHERI

POULET AN EINER INDIEN-BUTTERSAUCE

PROVENZALISCHES SCHMORGEMÜSE

 

KUCHEN/GEBÄCK:

BIRNENKUCHEN MIT MANDELSTEUSSEL

APPLE-VANILLE PIE

NIDEL-TARTE

SCHOKOLADEN-ZUCCHETTI KUCHEN

ERDBEER-CHEESECAKE MIT ZITRONENMELISSE-GUSTO

TARTELETTES AU CITRON

SCHOKOLADEN-BIRNEN PANETTONE

BIRNEN-MÜRBETEIGKUCHEN

OSTER-BIENENSTICH

BÜNDNER NUSSTORTE

HERBSTLICHER KÜRBIS-GUGELHUPF

SPITZBUBEN

MAILÄNDERLI

VANILLEKIPFERL

BLUEBERRY-MUFFINS

KLASSISCHER SCHOKOLADENKUCHEN

ZUPFKUCHEN MIT KIRSCHENSWIRL

FROZEN LEMON-CHEESECAKE

KARTOFFEL-SCHOKOLADENTORTE IM FONDANTMANTEL

HIMBEER-GUGELHUPF

LEICHTER SCHOKOLADEN-NUSSCAKE

MADELEINES

 

 

DESSERT:

MERINGUES-WALDPILZE AUF SCHOKOLADENBEET

CANTUCCINI MARRONI CON PISTACCHI und MASCARPONE-CREME MIT ZIMTZWETSCHGEN

RUBY-FRAPPUCCINO MIT TOPPING

SCHOKOLADEN-TRÄUMCHEN MIT BEEREN UND WEISSER SCHOKOLADENSAUCE

CREMA CATALANA AUS TONKABOHNE

VANILLE-APRIKOSEN EISCAKE

COOKIES-VANILLEGLACE AM STIEL

KARIBISCHE EIS-KÜSSE

MOUSSESWIRL AUS RUBI-UND WEISSER SCHOKOLADE

GEBACKENE APRIKOSEN UNTER ROSA-WOLKE

HEIDELBEER-MOUSSE MIT PASSIONSFRUCHT

HONIG-PARFAITTÖRTCHEN

KOKOSNUSS-MOUSSE MIT HIMBEEREN

ERDBEER-PIE MIT VANILLERAHM

APFEL-PISTAZIENTÖRTCHEN

APFEL-CRUMBLE

AVOCADO-PARFAIT MIT TRAUBEN

BRÄNNTI CREME MIT HERZLI

EISIGE WOLKEN-BONBONS

ERDBEER-MUFFIN MIT ESPUMA

ERDBEER-KÜSSLI

MOUSSE AU CHOCOLAT

MERINGUES

PARADIES-ÄPFEL

ZWETSCHGEN -TÖRTCHEN

ZWETSCHGEN-KNÖDEL

RHABARBER-SCHLUPFER AUF VANILLERAHM

SCHOKOLADE-LIMONE PANNACOTTA MIT MANGOCOULIS

VANILLETÖPFCHEN MIT HEIDELBEERKOMPOTT

SCHOKOLADEN-PAVES

 

VORRAT/GESCHENKE:

BALSAMICO-ZWIEBELN

CURRY-SALZ

KRÄUTER-SALZ

HIMBEER-SALZ

ROTWEIN-SALZ

BRATAPFEL-KOMPOTT

PORTWEIN-VANILLEZWETSCHGEN

ROTWEINBIRNEN

SCHARFER FEIGENSENF

HAUSGEMACHTE BRUCH-SCHOKOLADE