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HERZLICH WILLKOMMEN AUF EAT, LETTERS & DECO

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Zu meinen Fotos eine kleine Anmerkung am Rande. Ich bilde die Fotos so ab, wie ich sie durch mein Kamera-Auge festhalte…unbearbeitet und „au naturell“. So mag ich meine Bilder am liebsten! Gleich verhalte ich mich auch bei der Vorbereitung einer Rezeptfotografie. Die Lebensmittel werden weder geleimt, besprüht noch sonst behandelt damit sie fotoressistent sind. Man kann auch nach dem Foto herzhaft reinbeissen und den vollen Geschmack geniessen.

Sofern nichts anderes vermerkt ist, gelten die Rezepte für 4 Personen.

 

AVOCADO – HIMBEERSMOOTHIE

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AVOCADO-HIMBEERSMOOTHIE

THAI-NUDELSALAT MIT POULET

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THAI-NUDELSALAT MIT POULET

KARTOFFEL – SPINATFRITTATA

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KARTOFFEL-SPINATFRITTATA

HAUSGEMACHTE BRUCH – SCHOKOLADE

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HAUSGEMACHTE BRUCH-SCHOKOLADE

ASIA-THUNFISCH-FILET AN MAUI-SALSA

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ASIA-THUNFISCH-FILET AN MAUI-SALSA

RHABARBER-SCHLUPFER AUF VANILLERAHM

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RHABARBER-SCHLUPFER AUF VANILLERAHM

ANTIPASTI-TELLER

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ANTIPASTI-TELLER

PASTA MEZZALUNA MIT ZITRONEN-POULETFÜLLUNG AN RAHMSAUCE

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PASTA MEZZALUNA MIT ZITRONEN-POULETFÜLLUNG AN RAHMSAUCE

ERDBEER-KÜSSLI

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Erdbeer-Küssli

ERDBEER-MUFFIN MIT ESPUMA

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Erdbeer-Muffin mit Espuma

TRIOLOGIE-TÜRMCHEN MIT SHRIMPS IM TEMPURAMANTEL 

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Triologie-Türmchen mit Shrimps im Tempuramantel

SHRIMPS IM TEMPURAMANTEL 

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Shrimps im Tempuramantel

GRILLIERTES, MEDITERRANES KAPSTADT- POULETBRÜSTCHEN MIT JUNGSALAT

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Grilliertes, mediterranes Kapstadt-Pouletbrüstchen mit Jungsalat

VIRGIN LEMON-MOJITO

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Virgin Lemon-Mojito

HIMBEER-GUGELHUPF

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Himbeer-Gugelhupf

LAUWARMER FRÜHLINGS-SPARGELSALAT

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Lauwarmer Fru_hlings-Spargelsalat

SPARGELSÜPPCHEN MIT SCHAUMHÄUBCHEN

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Spargelsüppchen mit Schaumhäubchen

SCHOKOLADEN-PAVES

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Schokoladen-Paves

WARME ZIMT-SCHOKOLADE

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Warme Zimt-Schokolade

KNEBELBROT RUSTICO

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Knebelbrot Rustico

BRIOCHES

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Brioches

HAUSGEMACHTE SEMMELI

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Hausgemachte Semmeli

ORANGEN MIT ZWIEBELN AN BALSAMICOSAUCE

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Orangen mit Zwiebeln an Balsamicosauce

KALBSRÖLLCHEN MIT RANDEN-BASMATIREIS UND FRITTIERTEM KALE

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Kalbsro_llchen mit Randen-Basmatireis und frittiertem Kale

APFEL-PISTAZIENTÖRTCHEN

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Apfel-Pistaziento_rtchen

HAUSGEMACHTES GRANOLA

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Hausgemachtes Granola

JOGHURT – MISCHUNG ZUM GRANOLA

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Joghurt-Mischung zum Granola

FRISCHER INGWER – PFEFFERMINZHONIG TEE

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Frischer Ingwer-Pfefferminzhonig Tee

PIZZOCCHERI

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Pizzoccheri (3)

BÜNDNER NUSSTORTE 

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Bu_ndner Nusstorte

W E I H N A C H T S M E N U

FARBIGER WINTERSALAT 

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Farbiger Wintersalat

GEFÜLLTE INVOLTINI MIT SAFRAN-FONDUTA UND PATATLI 

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Gefu_llte Involtini mit Safran- Fonduta und Patatli

FROZEN LEMON-CHEESECAKE

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Frozen Lemon-Cheesecake

SPITZBUBEN

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Spitzbuben

MAILÄNDERLI

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Maila_nderli

VANILLEGIPFERL

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Vanillekipferl

APPENZELLER-FONDUE MIT BIRNE UND ROHSCHINKEN

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Appenzeller Fondue mit Birne und Rohschinken

APFEL-CRUMBLE

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Apfel-Crumble

BLAUE“ KARTOFFELSUPPE MIR SPECK/KRÄUTERCROUTONS-GREMOLATA

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Blaue Kartoffelsuppe mit Speck-Kräutercroutons-Gremolata

TOMATENCREMESUPPE MIT BASILIKUMRAHM

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Tomatencremesuppe mit Basilikumrahm

HERZLI-SAFRANBOUILLON UNTER DER HAUBE

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Herzli-Safranbouillon unter der Haube

POULET AN INDIEN-BUTTERSAUCE

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Poulet an Indien-Buttersauce

NAAN-BROT

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Naan-Brot

MANGO-LASSI

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Mango-Lassi

BAUERNFLEISCHKÄSE IM SCHMORKÜRBIS

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Bauernfleischka_se im Schmorku_rbis

HERBSTLICHER KÜRBIS-GUGELHOPF

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Herbstlicher Ku_rbis-Gugelhopf

SCHARFER FEIGENSENF 

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Scharfer Feigensenf

BALSAMICO-ZWIEBELN

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Balsamico-Zwiebeln

PORTWEIN-VANILLEZWETSCHGEN

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Portwein-Vanillezwetschgen

BACKHENDL MIT GURKENSALAT 

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Backhendl mit Gurkensalat

PARADIES-ÄPFEL

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Paradies-A_pfel

ZWETSCHGEN-KNÖDEL

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Zwetschgen-Kno_del

FROZEN-MOCCASHOT

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Frozen-Moccashot

BRIOCHE-BUNS

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Brioche-Buns

HOMEMADE-BURGERSAUCE

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Hausgemachte Burger-Sauce

BEEF-BURGER

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Beef-Burger

MADELEINES

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Madeleines

BLUEBERRY-MUFFIN

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Blueberry-Muffins

LEICHTER  SCHOKOLADEN- NUSSCAKE

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Leichter Schokoladen-Nusscake

PARMASCHINKEN-TRÜFFELCARPACCIO

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Parmaschinken-Tru_ffelcarpaccio

HAUSGEMACHTE GRISSINI

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Hausgemachte Grissini

EMMENTALER HACKBRATEN

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Emmentaler Hackbraten

MERINGUES

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Meringues

FLEISCHKÄSE – MUFFIN

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Fleischka_se-Muffins

VANILLE – TÖPFCHEN MIT HEIDELBEERKOMPOTT

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Vanille-To_pfchen mit Heidelbeerkompott

MOUSSE AU CHOCOLAT 

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_MOUSSE AU CHOCOLAT

PROVENZALISCHES SCHMORGEMÜSE 

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_Provenzalisches Schmorgemu_se

CROQUE MONSIEUR 

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_CROQUE MONSIEUR

MANDEL-PRALINE

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SPECKSALZ

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OSTERTÖRTCHEN

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LIMONCELLO

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BEEREN-STREUSSELKUCHEN

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SONNTAGSZOPF

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PFIRSICH – EISTEE

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HEISSE“ APÉRONÜSSE

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NACH OBEN

28 Gedanken zu „Home“

  1. Liebe Belinda, DANKE nochmals für das feine Salz, das du uns an der Giardina geschenkt hast! habe in der Zwischenzeit schon 2 mal deine Madeleines gebacken, super Rezepte! Und natürlich ein wunderbar schöner Blog! Kompliment! melde mich, sobald ich auch unter die Blogger gehe… 😉 lieber Gruss, Daniela

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    1. Liebe Daniela
      ….das freut mich aber! Ich mag die Madeleines auch so gerne, sie schmecken so leicht und frisch und sie sind so schnell zubereitet!☺️ Herzlichen Dank für deine lieben Komplimente. Das Salz ist sehr gerne geschehen.
      Liebe Grüsse aus meiner Küche
      Belinda🤗

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  2. Auch ich durfte den feine Gugelhupf an der Gardina probieren und bin richtig neugierig auf deine homepage gewesen. Gratuliere! Sehr anmächelig und inspirierend. Eine Frage: gibt es auf deiner Seite auch eine Suchfunktion, dass ich das feine Gugelhupfrezept gleich finde? Habe eines mit Kürbis gesehen. Doch das war es ja nicht.

    Gefällt 1 Person

    1. Liebe Renate
      Herzlichen Dank für deine lieben Worte…Der Himbeergugelhopf hat anscheinend grossen Gefallen oder besser Gaumenfreude ausgelöst!! Das freut mich sehr, da es eine spontane Kombination war für die Giardina. Er ist ähnlich wie der leichte Schokoladencake, aber eben mit Himbeeren. Auf diese Art ist er noch nicht auf meiner Rezeptseite. Ich werde ihn in dem Fall auf euren Wunsch bald posten. Bin im Moment dran am neuen Beitrag für Mittwoch…
      Liebe Grüsse aus meiner Küche
      Belinda

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  3. Liebe Belina
    Wir trafen uns gestern an der Giardina. Ein grosses Kompliment für die wunderschöne Homepage: sehr ‚gluschtige‘ Rezepte, supertolle Fotos und liebevoll geschriebene Rezepte! Vielen Dank und weiter so!! Liebe Grüsse und viel Erfolg
    Lotti

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    1. Wir waren heute an der Giardina, und durften ihren feinen Himbeer-Gugelhopf probieren. Ihre Rezepte sind wunderschön fotografiert und machen mich richtig gluschtig.
      Vielen Dank und liebe Grüsse.
      Beatrice

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    2. Liebe Belina
      Wir waren gerade an der Giardina. Zuhause angekommen musste ich sofort deine Homepage anschauen. Toll, einfach TOLL, mach weiter so.
      Tolle Rezepte, super präsentiert, macht LUST zum Nachkochen. Weiterhin viel Erfolg, liebe Grüsse Isolde

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    3. Liebe Isolde-Maria
      Danke für dein liebes Kompliment, das freut mich sehr wiederspigelt sich mein Herzblut! Ich wünsche dir viel Spass beim Nachkochen meiner Rezepte!
      Liebe Grüsse aus meiner Küche
      Belinda

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  4. Liebe Belinda
    Ich habe eine Frage zu deinem Burgersaucen-Rezept. Mich irritiert, dass nur wenig Tomatenpüree und keine frischen Tomaten in die Sauce kommen. Vor allem, da auf dem Bild viele Tomaten abgebildet sind. Trotzdem ist sie schön rot. Ist das korrekt? Merci für dein Feedback!
    Lg, Jacqueline

    Gefällt 1 Person

    1. Liebe Jacqueline
      Danke für dein Interesse an meinem Burgersauce-Rezept.
      Das Rezept wird wirklich ohne frische Tomaten gekocht, so wie ich es aufgeschrieben habe. Meine Gerichte, die ich selbst fotografiere dekoriere ich eben immer mit passenden „Utensilien“ damit ein stimmungsvolles, ansprechendes Bild ensteht. Da ist es möglich, dass nicht alles genau so im Rezept vorkommt. Die Sauce ist auch nicht zu vergleichen mit einem normalen Tomaten-Ketchup, sie schmeckt wie der Name verrät, würzig/rauchig. Also superfein zu Burgern oder gegrilltem Fleisch. Freue mich, wern du sie ausprobierst.❤️
      Herzliche Grüsse aus meiner Küche
      Belinda

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