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Blog; Eat, letters and deco

ICH PACKE IN MEINEN RUCKSACK…

          Kennt ihr das noch? Ich packe in meinen Rucksack...Genau, ein Feldstecher, ein Apfel, eine Sonnenbrille usw. So musste man kreisherum im Kindergarten immer ein Artikel mehr hinzufügen, bis eine ganze Liste den voll gestopften Beutel in der Realität wohl platzen liesse! So gefüllt sollte der Rucksack bei Wanderlust auch nicht… Weiterlesen ICH PACKE IN MEINEN RUCKSACK…

Blog; Eat, letters and deco

GENUSSVOLLE HERBSTBOTEN IM ANMARSCH

            Der Herbst macht sich schon mit kleinen Anzeichen bemerkbar. Leichte Nebelschwaden begleiten einem am Morgen früh, wenn man zum Haus raus muss. Auch die Temperaturen lassen uns daran erinnern, dass der Hochsommer dieses Jahr wohl Tschüss gesagt hat. Doch noch immer wärmen uns die Sonnenstrahlen ganz angenehm und lässt… Weiterlesen GENUSSVOLLE HERBSTBOTEN IM ANMARSCH

Blog; Eat, letters and deco

ZUCKERWATTE, RIESENRAD UND EIN WILDES DURCHEINANDER

Der Spätsommer ist traditionell für unsere Chilbi, anderswo auch Kirmes oder Jahrmarkt genannt, bekannt. Welches nicht nur die Kinder mit Freude erwarten, auch die Grossen lieben das Flanieren durch die verschiedenen feil gebotenen Stände gefüllten Leckereien. Fast aussichtslos fühlt sich deshalb der Verstand an, für was sich der Gaumen entscheiden soll. Mit dem Resultat, dass… Weiterlesen ZUCKERWATTE, RIESENRAD UND EIN WILDES DURCHEINANDER

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DAS GELBE VOM EI

Alle wollen wir immer das Gelbe vom Ei, nicht wahr? Das Eidotter, dieses schmackhafte Innere ist aus kulinarischer Sicht das Genuss-und Wertvollste vom Ei! In sprachlicher Hinsicht symbolisiert das Gelbe vom Ei, oder eben...nicht das Gelbe vom Ei, einen fahlen Beigeschmack. Erfüllt es doch nicht ganz unseren Erwartungen und ist in vielen Beispielen von enttäuschender… Weiterlesen DAS GELBE VOM EI

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MEINE LIEBLINGSREZEPTE FÜR DAHEIMGEBLIEBENE

Dieses Jahr bleiben die meisten zu Hause in ihren Sommerferien oder in der nahen Umgebung, coronabedingt und auch weil lange nicht klar war, was überhaupt möglich sein wird. Mich zieht es diese Tage ins grenznahe Östereich, um etwas runter zu fahren und  die Seele baumeln zu lassen...aber nicht nur, das heisst auch; Wanderschuhe und Rucksack… Weiterlesen MEINE LIEBLINGSREZEPTE FÜR DAHEIMGEBLIEBENE

Drink aus Himbeeren, Cocktail
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SOMMER, SONNE UND COOLE DRINKS

Was für eine Hitze da draussen! Das Leibchen klebt am Körper, als ob das Teil es nach dem Waschen nicht auf die Wäscheleine geschafft hat. Die trockene Kehle erinnert mich an ein Kamel-Ritt bei sengender Hitze durch die Sahara! (...ich war zwar noch nie dort, aber so stelle ich es mir in etwa vor, wenn… Weiterlesen SOMMER, SONNE UND COOLE DRINKS

Naked Cake mit Aprikose
Blog; Eat, letters and deco

LIEBESGRÜSSE MIT APRIKOSEN

Bevor ich mir jeweils Rezepte ausdenke, wird zuerst das Thema zum neuen Blogbeitrag bestimmt. Manchmal schwirrt dann einiges bei mir im Kopf herum, soll ich dies oder jenes wählen. Doch dieses mal war schnell klar, dass es mit Aprikosen sein soll...Ich erspähte sie auf einer Auslage eines wunderschönen Marktstandes. Die fabelhaften Düfte und die Frucht… Weiterlesen LIEBESGRÜSSE MIT APRIKOSEN

Aus Grossmutters Küche

AUS GROSSMUTTERS KÜCHE

Wie beschwerlich waren doch die Alltage unseren Grossmüttern vor langer Zeit! In aller Herrgottsfrühe musste der Ofen angeheizt werden, damit wenigstens ein bisschen Wärme die unteren Gemächer durchströmten. Das Wasser, zuerst mal auf dem Herd erhitzt, damit es später zum Abwasch dienen konnte. Wäsche waschen, hiess;  in mühseliger Arbeit mit Seife auf dem Waschbrett, die… Weiterlesen AUS GROSSMUTTERS KÜCHE

Küchlein mit Schokoladenguss
Blog; Eat, letters and deco

AFTERNOON TEA

Meine Lieben, heute nehme ich euch auf eine kleine Reise mit! Und zwar geht es kulinarisch ins britische Revier, wo der Tee am Nachmittag den Tagesablauf mitbestimmt. Denn den Engländern ist der Afternoon Tea heilig! Nicht nur in den etwas schnulzigen, jeweils sonntagabend gezeigten Romanzen auf der Flimmerkiste, mit wunderschönen Anwesen wird Teatime zelebriert. Die… Weiterlesen AFTERNOON TEA

Blog; Eat, letters and deco

ALLES BLÄTTERTEIG ODER WAS…

Ich stehe vor dem Kühlregal im nahen Einkaufsladen in meinem Quartier und gehe die Liste durch, um für den Blogbeitrag einzukaufen. Für einen kurzen Moment werde ich abgelenkt und beobachte die Szenerie, die sich um mich herum abspielt. Wie Geister nehme ich die sonst bekannten Gesichter wahr, mir fällt auf, dass alle sich irgendwie merkwürdig… Weiterlesen ALLES BLÄTTERTEIG ODER WAS…

Blog; Eat, letters and deco, Kuchen

GAUMENSCHMAUS ALS FERIENGRUSS

Ich habe Ferien...ich meine offiziell und richtig Ferien! Mein Herzallerliebster und ich wollten eigentlich diese Woche ein paar wunderschöne Tage geniessen in Bella Italia, uns verwöhnen lassen von feinster Küche und dabei die schöne Atmosphäre geniessen. Die Betonung liegt auf wollten! Die Gründe kennt ihr alle, die Grenzen und der Virus verbieten es uns und… Weiterlesen GAUMENSCHMAUS ALS FERIENGRUSS

Panna Cotta
Dessert

GESTÜRZTES GLÜCK – PANNA COTTA

Hoffe euch fällt nicht schon Allen die Decke auf den Kopf, mit den vielen Einschränkungen, die wir zurzeit berücksichtigen müssen. Wobei, langsam lockert es ein bisschen. Bei uns hinken sie zwar noch etwas nach und sind besonders vorsichtig, was die Gastronomie anbelangt! Wirklich eine schlimme Misere für diese Gruppe, die sich zwar gewohnt ist die… Weiterlesen GESTÜRZTES GLÜCK – PANNA COTTA