MEINE LIEBEN
Wenn einem die Meeresbrise sanft umwickelt und der Geschmack nach Urlaub riecht, besteht keinen Zweifel mehr…Dolce Vita hat sich breit gemacht! Die Badeschlarpen (auch Flip-Flops oder Zehentreter genannt) zeigen sich als Hauptschuhwerk und das ganze Outfit lechzt nach Summertime! Wer sich nicht gleich ins Wasser stürzt um sich dem Wellenreiten zu beweisen, oder schnorchelnd versucht, farbenprächtige Fische vor die Augen zu bekommen, chillt eben auf dem Badetuch!
Manche bewegen ihren Körper dann nur noch wie ein Fleischstück dass gebraten wird, schön auf beiden Seiten die gleiche Farbe annehmen lassen. Was manchmal zur Folge hat, dass die Bräune beim Verlassen des Badestrandes eher die gekochte Version eines Hummers angenommen hat. Autsch! Da wird die Nacht dann wirklich zur Qual…Einige wiederum schützen den eigenen Körper, welcher aus edler Alabaster-Farbe besteht und auch bitte so bleiben will! So eingehüllt, dass man sie mit Mumien die sich im Strand verirrt haben, verwechseln könnte.
Andere vertiefen die lang ersehnte Urlaubszeit am liebsten hinter dicken Büchern. Diese verlassen den Platz und die Stellung nur, wenn die Blase drückt, der Magen knurrt oder das Maul vor Trockenheit etwa die gleiche Konsistenz aufweist, wie der Sand zwischen den Zehen. Ganz anders die Selfie-Queens, da wird das Gesicht in alle Richtungen geschwenkt, um das beste Sonnenlicht zu ergattern! Nimmermüde wird das schönste Lächeln aufgesetzt, das Profil im Netz muss ja schliesslich unterhalten!
Neidisch werden kann man fast auf die Kleinsten in unserer Gesellschaft, welche sich erlauben, den Tag zu verbringen mit Glace (Eis) zu schlecken, Sandburgen zu bauen und sich mit personalisierter Unterhaltung zu vergnügen!
Das beste aber, macht doch immer das Essen aus, nicht wahr! Wer beglückt, mit einem Wohlstandränzchen, oder mitunter das Kleidchen etwas zwickt, nach Hause kehrt…hat den Beweis, dass die Ferien (der Urlaub) ein voller Erfolg war! Denn an die genossenen Köstlichkeiten wird man sich noch lange erinnern! Lustigerweise sind kulinarische Genüsse in Ferienlaune etwas anders zu messen. Bestes Beispiel ist der Wein, den man in schönster Sonnenuntergang-Stimmung genossen hat und welcher dann mit nach Hause kommt. Selten erfüllt er in den eigenen vier Wände das gleiche Maximum. Was ganz bestimmt mit der Ferienumgebung zu tun hat und der besonderen Atmosphäre…
Was aber nicht unglücklicherweise auch zur Folge hat, diese wunderschönen Erlebnisse aufs Neue erleben zu wollen!
Damit ihr euch aber auch zu Hause ein wenig Ferienlaune gönnt, habe ich für euch tolle Rezepte ausgedacht! Und da ich mir auch eine kleine Sommerpause gönne, ist die Wartezeit bestens bestückt.
So gibt es diesmal ein wunderbar, leichtes Lachs-Ceviche, dass begleitet wird von oberfluffigen Laugen-Brioches! Diese wiederum werden samtig bestrichen mit einem Dill-Butter und einer etwas ungewohnter, aber nicht weniger mundig, aufgeschlagene Misobutter. Das schnelle Kimchi, welches Gurke und Rettich enthält, gefällt nicht nur allen, die den speziellen Genuss mit Pep lieben! Und das Melonen-Dessert ist so schnell gemacht, da braucht ihr mehr Zeit die Küche wieder blitzeblank aufzuräumen.
Also, meine Lieben, ich verabschiede mich mit den sommerlichsten Grüssen und wünsche euch die besten, unvergesslichen und kulinarischen Erlebnisse, wo auch immer ihr eure Zeit verbringt!
Von Herzen, eure
SALZIGE LAUGEN-BRIOCHES
AUFGESCHLAGENE MISO-BUTTER
DILL-BUTTER
LACHS-CEVICHE
SCHNELLES KIMCHI
MELONEN-MOSAIK MIT VANILLERAHM
Viel Spass bei der Zubereitung, gutes Gelingen und natürlich bester Genuss!
Das Rezept findest du in der Bildstrecke gleich beim jeweiligen Link. Einfach anklicken! Wie gefällt Dir mein Beitrag? Ich freue mich über Dein Feedback in den Kommentaren.
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