TEIG-DELIKATESSEN UND TRÄUMEREIEN

…nach längerer Sommerpause freue ich mich euch mit meinem neuen Blog zu überraschen. Hoffe auch Ihr hattet eine schöne Sommerzeit und konnten das ein und andere Unvergessliche erleben. Kulinarisch hat es uns bestimmt Allen einige Höhenflüge verpasst, denn diese sind in Sommerlaune ja bestens verpackt!

Nun aber macht sich der Herbst so richtig bemerkbar, die Boten dazu spüren sich überall! Nicht nur am Morgen, wenn die Dunkelheit dem Tage fast nicht weichen will, auch die Temperaturen lassen einem wieder frösteln. Dafür weist der Altweibersommer seinem Übernahmen die beste Ehre! Die wunderschöne Stimmung in den farbenprächtigen Wäldern ist einfach nur grossartig und verleitet uns zu Tagträumen…

Apropos Träume, dazu muss ich euch eine kleine Geschichte erzählen. Vielleicht lag es an meiner heruntergefahrenen Akku, dem angekommenden Ferienmodus oder ganz einfach einer innerlichen, von aussen nicht gespürten Wunschtraumes. Auf jeden Fall hatte ich folgendes Traumerlebnis…

Ich fand mich ganz real in einem mediterranen Gässchen wieder, welches von Charme und traumhafter Kulisse nur so glänzte! Vor einer wunderschöner, etwas in die Jahre gekommene Konditorei blieb ich magisch stehen. Diese Fensterfront aus edlem Holz umrandet, nahm mich sofort in ihren Bann. Drinnen fühlte ich mich wie in einem noch nie dagewesenen Zustand, als hätte dieser Raum mit dieser wundersamen Ausstrahlung und den eleganten Möbeln nur auf mich gewartet! Hier wollte ich bleiben und ganz wichtig, ja nicht aus dieser schönen Blase entlassen werden! Dass heisst, dass ich bitte ja nicht aufwachen dürfte, ich wollte mehr erfahren!

In der kleinen, sich drehenden Auslage haben sich nur noch ein paar gezauberte Delikatessen verirrt. In den Regalen wies eine fast nur aus Bonbons und eingekauften Artikeln darauf hin, dass hier in der Backstube, die wohl beste Zeit verstrichen ist. Just in diesem Moment betrat ein älterer, freundlicher Herr den Raum. Dieser machte mir den Anschein als ob die Seele des Hauses für ihn und mit ihm, einfach nur fehlte! Und genau so war es…er berichtete vom Verlust seiner über alles geliebten Frau, welche mit ihm diese Konditorei mit sehr viel Herzblut führte. Führen, sei das falsche Wort…es war Passion und Leidenschaft im höchsten Masse und alleine schaffe er das nicht mehr!

Ich schaute zu meinem Mann, der sich etwas abseits neben mir befand…Worte brauchte es keine! Es war einfach nur klar, dass wir hier bleiben müssen! Ich weiss noch, dass ich dachte, wie verrückt das doch alles ist! Aber es schien mir im Traum das einzig Richtige zu sein. Und das Glücksgefühl welches mich dann erreichte, war einfach unbeschreiblich!

So ein wunderschöner Traum hatte ich bis Dato noch nie erlebt. Ich musste es sogleich nach dem Erwachen meinem Herzallerliebsten erzählen, mit jedem Detail was in meinem Kopf, Platz eingenommen hat…

So, meine Lieben, wieder in der Wirklichkeit angekommen, habe ich statt in der Traumkonditorei, bei mir im ebenfalls schönen Zuhause (…so ist es ja nicht) für euch etwas Feines gezaubert. Das Motto lautet heute DELIKATESSEN MIT TEIG

Was einfach klingt ist auch so! Alle meine neusten Teigrezepte sind wirklich ganz einfach und erst noch schnell und unkompliziert in der Zubereitung. So habe ich einen Lachsfächer kreiert, den ihr auf diese Weise bestimmt noch nie probiert habt. Dieser schmeckt zu einem Glas Prosecco hervorragend, eignet sich aber auch bestens als Beilage zu einer Suppe oder als kleines Essen.

Die Zucchini- Tartelettes sind Schönheiten, welche den Herbst so richtig verführen. Und mein neuste Dessertkreation finde ich ungemein gelungen…die Füllung, welche aus Dörraprikosen besteht und ein rahmiger Guss abbekommt, schmeckt unwiderstehlich und ist erst noch einige Tage haltbar. Also runterscrollen und schon sind die Träumereien, Wirklichkeit…

PS: Ich habe meine Rezepte neu gestaltet, welche hoffentlich gefallen. Ausserdem findet ihr neu auf meinem Instagram-Account, Reels zu den Rezepten, die euch eine kleine Anleitung sein sollen.

Also meine Lieben, noch zum Schluss…falls jemand diesen wunderbaren Ort aus meinem Traum kennt, weiss er ja wo er sich melden darf!

Herzliche Grüsse, eure