Naked Cake mit Aprikose
Blog; Eat, letters and deco

LIEBESGRÜSSE MIT APRIKOSEN

Bevor ich mir jeweils Rezepte ausdenke, wird zuerst das Thema zum neuen Blogbeitrag bestimmt. Manchmal schwirrt dann einiges bei mir im Kopf herum, soll ich dies oder jenes wählen. Doch dieses mal war schnell klar, dass es mit Aprikosen sein soll...Ich erspähte sie auf einer Auslage eines wunderschönen Marktstandes. Die fabelhaften Düfte und die Frucht… Weiterlesen LIEBESGRÜSSE MIT APRIKOSEN

Aus Grossmutters Küche

AUS GROSSMUTTERS KÜCHE

Wie beschwerlich waren doch die Alltage unseren Grossmüttern vor langer Zeit! In aller Herrgottsfrühe musste der Ofen angeheizt werden, damit wenigstens ein bisschen Wärme die unteren Gemächer durchströmten. Das Wasser, zuerst mal auf dem Herd erhitzt, damit es später zum Abwasch dienen konnte. Wäsche waschen, hiess;  in mühseliger Arbeit mit Seife auf dem Waschbrett, die… Weiterlesen AUS GROSSMUTTERS KÜCHE

Küchlein mit Schokoladenguss
Blog; Eat, letters and deco

AFTERNOON TEA

Meine Lieben, heute nehme ich euch auf eine kleine Reise mit! Und zwar geht es kulinarisch ins britische Revier, wo der Tee am Nachmittag den Tagesablauf mitbestimmt. Denn den Engländern ist der Afternoon Tea heilig! Nicht nur in den etwas schnulzigen, jeweils sonntagabend gezeigten Romanzen auf der Flimmerkiste, mit wunderschönen Anwesen wird Teatime zelebriert. Die… Weiterlesen AFTERNOON TEA

Blog; Eat, letters and deco

ALLES BLÄTTERTEIG ODER WAS…

Ich stehe vor dem Kühlregal im nahen Einkaufsladen in meinem Quartier und gehe die Liste durch, um für den Blogbeitrag einzukaufen. Für einen kurzen Moment werde ich abgelenkt und beobachte die Szenerie, die sich um mich herum abspielt. Wie Geister nehme ich die sonst bekannten Gesichter wahr, mir fällt auf, dass alle sich irgendwie merkwürdig… Weiterlesen ALLES BLÄTTERTEIG ODER WAS…

Blog; Eat, letters and deco, Kuchen

GAUMENSCHMAUS ALS FERIENGRUSS

Ich habe Ferien...ich meine offiziell und richtig Ferien! Mein Herzallerliebster und ich wollten eigentlich diese Woche ein paar wunderschöne Tage geniessen in Bella Italia, uns verwöhnen lassen von feinster Küche und dabei die schöne Atmosphäre geniessen. Die Betonung liegt auf wollten! Die Gründe kennt ihr alle, die Grenzen und der Virus verbieten es uns und… Weiterlesen GAUMENSCHMAUS ALS FERIENGRUSS

Panna Cotta
Dessert

GESTÜRZTES GLÜCK – PANNA COTTA

Hoffe euch fällt nicht schon Allen die Decke auf den Kopf, mit den vielen Einschränkungen, die wir zurzeit berücksichtigen müssen. Wobei, langsam lockert es ein bisschen. Bei uns hinken sie zwar noch etwas nach und sind besonders vorsichtig, was die Gastronomie anbelangt! Wirklich eine schlimme Misere für diese Gruppe, die sich zwar gewohnt ist die… Weiterlesen GESTÜRZTES GLÜCK – PANNA COTTA

Ostertörtchen mit Karotten
Ostermenu

KULINARISCHE OSTERGRÜSSE

Wie geht es euch Allen da draussen? Ostern steht vor der Tür, das Familienfest überhaupt! An dem, wie an keinem anderen Tag, von Gross bis Klein das Zusammensein geniessen möchten. Eines der ersten Treffen, dass mit etwas Glück draussen stattfinden kann. Das Wetter passt, den Wunsch endlich die Familienbande wieder um sich zu haben steht… Weiterlesen KULINARISCHE OSTERGRÜSSE

CHILLI CON CARNE
Blog; Eat, letters and deco

ALLES AUS EINEM TOPF

Meine Lieben, was ist das denn für eine Zeit, in der wir gerade mittendrin stehen. Auf dem ganzen Erdball hat uns dieser Virus unglaublich im Visier und bringt uns dadurch in unserem Alltag ganz schön durcheinander. Plötzlich sind die schulpflichtigen Kinder voll zu Hause und verlangen einiges ab von den Eltern. Der Vater und/oder die… Weiterlesen ALLES AUS EINEM TOPF

Blog; Eat, letters and deco

HEUTE BLEIBT DIE KÜCHE KALT…

...das heisst aber nicht, dass ich euch nichts Feines präsentiere: Wartet`s ab! Der Grund ist ein anderer, habe ich euch doch letztes Mal von meiner Herzklopfen-Attacke betreffend einer Anfrage noch im Dunkeln gelassen, ist sie heute spruchreif. Aber dazu etwas später...Deshalb habe ich  diese Woche nicht auch noch genügend Zeit gefunden, euch ein opulentes Gericht… Weiterlesen HEUTE BLEIBT DIE KÜCHE KALT…

Blog; Eat, letters and deco

BOWLS BOWLS BOWLS

Nun, ich sitze hier auf meinem Stuhl, die Tastatur vor mir und will anfangen zu schreiben. Doch mein Herz schlägt aufgeregt, eine freudige Neuigkeit bezüglich meines Tuns erreichte mich. Etwas das mich herausfordert und zugleich mit Glücksgefühl beschenkt. Ist es doch das, was mein Leben, neben dem Wichtigsten im Dasein mit meinen Liebsten, bereichert und… Weiterlesen BOWLS BOWLS BOWLS

Rahmtörtchen, Pannacotta Törtchen, Rahmtartelettes
Blog; Eat, letters and deco, Kuchen

DU MEIN LIEBES TÖRTCHEN

Hoppla...wie sieht denn meine Küche wieder aus! Das Gebackene hübsch arrangiert und fotografisch schön in Szene gesetzt. Aber das Küchenumfeld ist ganz und gar nicht rühmlich, das wäre ja gar nichts für ein Hochglanzmagazin! Zum Glück sehen die Nachbarn die an meinem Fenster vorbei spazieren, freundlich grüssend von der Strasse, nur meinen Kopf herausragend! Oh… Weiterlesen DU MEIN LIEBES TÖRTCHEN

Butter Rezept, selbstgemachte Butter mit Salz,
Blog; Eat, letters and deco, Milchprodukte

DIE MILCH MACHT`S…

Meine Lieben wenn es eine Bezeichnung für meine Liebhaberei gesucht werden müsste, wäre das eindeutig "Milchmädchen"...okay unter Mädchen gehe ich definitiv nicht mehr! Aber die Liaison für Milchprodukte ist seit meiner Kindheit unverändert. Ich liebe einfach alles, was daraus hergestellt werden kann. Gut, ihr könnt natürlich denken; ...klar bei einer Schweizerin, die die Kühe auf… Weiterlesen DIE MILCH MACHT`S…