Heute wird es in meiner Küche so was von Grün!
Nein, bestimmt nicht was ihr denkt… mein Lieblingsort bekommt nicht etwa eine neue Wandfarbe. Auch habe ich nicht vor, Pflanzen- und Kräuterkistchen aufzustellen, damit das Luftklima natürlich regeneriert wird! Und schon gar nicht möchte ich meine Essensgewohnheiten ändern und zu Solo-Grünfutter aus Überzeugung wechseln.
Neiiin…ich war einige Tage in Bella-Italien und habe mich nicht nur in die wunderschöne Landschaft verliebt, sondern auch wieder neu in ein nobles, grünes Wunderding – namens Pistazie!
Was ich nicht wusste, Pistazien sind gar keine Nüsse, sondern zählen zur Sorte der Steinfrucht, das zumindest hat mir Mister Google erklärt! Man ist sich ja heute nicht mehr ganz so sicher, was uns da vorgegaukelt wird. Denn das Superhirn von künstlicher Intelligenz hat ja schon gelernt, Unwahrheiten zu verbreiten!
Eine schlimme Vorstellung, wenn die unberechenbaren Launen der Diven mit überqualifizierten IQ, sich durch alle Register zieht…Dann wird nicht nur die ganzen Lehren unserer gescheiten Köpfen aus vergangen Zeiten durcheinander gebracht und in Frage gestellt. Da wird Neues mit Altem gemischt, was zur Konsequenz hat, dass unsereins den Durchblick noch ganz verliert!
Na ja, vielleicht ist das von mir etwas kurzsichtig betrachtet, ich bin eben immer noch gerne Herr und Meister meines Gehirns. Und auch wenn ich nicht alles weiss, überlasse ich das nicht gerne platzierter Fremdeinwirkung!
So bleibe ich bei meinen ehrlichen Qualitäten, mit denen ich euch bestimmt keine Hirnwäsche antue, dann eher verleihe ich damit Glückshormone des Genusses! Und mit so einfachen, kulinarischen Höhenflüge punkten zu können, ist doch grossartig!
Also berichte ich euch mit grosser Freude von meinen neusten Kreationen, allesamt mit Pistazien. Die nicht nur wegen ihrer Farbgebung, mit grosser Klasse begeistern. So macht der Anfang die Vorspeise; nämlich eine pikante Verführung der Pistazie, welche dadurch zum Törtchen mutiert. Aber mit seiner süssen Schwester doch gar nichts gemeinsam hat. Dann bekommt ein delikates Filet eine grüne Ummantelung und kann sich doch nicht entscheiden, ob es im Wasser oder auf der Weide heimisch ist. Macht nichts, die elegante Vanille Beurre Noisette dazu schafft eine Liaison der Superlative.
Und zum Abschluss zur süssen Pistazien-Kreation, auf welche ich total abfahre…die etwas ungehobelte Ausdrucksweise muss hier sein! Ein Bissen davon und ich wette es geht euch genauso! Die cremige Füllung in goldbrauner Hülle zieht einem sofort in Bann, oder ganz einfach mit einem einzigen Wort formuliert: G E N I A L !
Also ihr Lieben, nun habe ich euch wieder mal meine Denkweise mit einem Stempel aufgedrückt. Aber viel wichtiger sind hoffentlich meine neuen unten angefügten Rezepte. Bin schon gespannt wie ihr die grünen Kreationen findet…
Alles Liebe und bis bald, eure
PIKANTE PISTAZIEN-TÖRTCHEN MIT BRESOLA
SURF`N`TURF IM PISTAZIEN-KNUSPERMANTEL UND VANILLE BEURRE NOISETTE
PISTAZIEN-HIMBEER PASTRY
Viel Spass bei der Zubereitung, gutes Gelingen und natürlich bester Genuss!
Das Rezept findest du in der Bildstrecke gleich beim jeweiligen Link. Einfach anklicken! Wie gefällt Dir mein Beitrag? Ich freue mich über Dein Feedback in den Kommentaren.
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