Meine Lieben
Seit ich meinem letzten Blogbeitrag veröffentlicht habe, ist es auf einmal Sommer geworden! Was ist passiert?
Na ja, erstmals war ich in den Frühlingsferien und habe mich von der bretonischen Küche verführen lassen, verbunden mit einigen spannenden Gerichten, welche in meinem Kopf mit auf den Nachhauseweg kamen. Zu Hause warteten aber auch einige Erledigungen, welche Zeit in Anspruch nahmen sowie Partnerschafs-Aufträge, welche auf Instagram veröffentlicht werden dürfen. Und so verfliegen die Wochen in meinem, aber wahrscheinlich auch in euren Leben, dass gefühlt auf Knopfdruck einfach Sommervibes herrschen…frech oder?
Was mich begeistert und berührt von unseren Ferien nach Hause begleitete, sind diese Zaubereien aus heimischen Produkten, die in der Bretagne zum Stolz aller Einwohner dienen. Wieso sucht man immer so weit und hat das Gefühl, alles aus weiter Ferne, ist besser? Hier zeigte man mir, dass ein heimischer Apfel geadelt wird, wenn man ihn aus purer Lust im Rezept ersetzt. Und das klassische Tiramisu mutig in ein bretonischer Variante umgesetzt wird. Das heisst in diesem Fall; krümelige Guetzli (Kekse) statt Löffelbiscuits, ein fantastischer Apfelkompott dazwischen und als Abschluss wunderbar cremiges Beurre Salè – was für eine kulinarische Entdeckung!
Glücksgefühle kamen aber auch hoch, weil uns das Wetter so vergnügte, was hier nicht selbstverständlich zum Alltag gehört. So kamen wir wortwörtlich mit der Sonne im Herzen zurück! Und weil das Wetter genau so weitermachte, konnten wir hier gleich fortfahren mit – ….einfach draussen geniessen!
Draussen speisen, mit den Liebsten und den Best Friends am Tisch, sich kulinarisch-und parlierisch austoben, was für ein Mehrwert des Seelenspiels! Sich dabei noch von den Sonnenstrahlen küssen zu lassen, bis sich der Tag zum Abend neigt, dass schafft nur der bezaubernde Sommer!
Damit deine wertvolle Zeit im Garten, auf dem Balkon oder am See beim Picknick essenstechnisch ebenso bezaubernd wird, gibts heute folgende Geniesser-Rezepte; Zur fruchtigen Aprikosen-Bowle*, eiskalten Softdrinks oder einfach zum Bier in der Hand, macht sich mein Safran-Labneh perfekt. Eine Gemüserunde oder Fladenbrot dazu, welche gedippt den Gaumenschmaus abrunden.
Dann zur *Aprikosen-Bowle…wer hat in letzter Zeit schon eine Bowle an einer Party geschlürft?Eben, höchste Zeit diese mal wieder die Krone aufzusetzen! Die fruchtige Alternative zu den gängigen Drinks mischt sich gerne unter die Leute und macht richtig Partystimmung! Das Poulet Casimir im Filoteig ist ohne zu übertreiben ein sehr gelungener Gaumenschmaus. Habe ich der klassischen Variante, welches in den 60iger Jahren als hippes Dinner galt (und wer es noch nicht wusste, eine Schweizer-Erfindung ist) für ordentlich Furore! So nimmt man es mir als Helvetianerin bestimmt nicht übel, dieses in schön verpackter Version zu präsentieren…
Also, bevor der Bowle das Eis wegschmilzt, sage ich Tschüss bis zum nächsten Mal und hoffe euch, nicht wieder so lange in die Warteschleife stecken zu müssen.
Ich wünsche euch eine wunderbare Zeit und schicke die herzlichsten Grüsse. Eure
Das Rezept dazu findest du in der Bildstrecke gleich beim jeweiligen Link-Button. Einfach anklicken!
Schau dir hier meine Rezeptvideos an.
Viel Spass bei der Zubereitung, gutes Gelingen und natürlich bester Genuss!
