ALLES AUF GRÜN

– GRÜN – die Farbe der Hoffnung und die stirbt bekanntlich zuletzt!

Wir hofften auch, an der Fussball – Weltmeisterschaft in Russland… grüner konnte der Rasen nicht mehr sein, trotzdem schaffte es unsere Nationalmannschaft wieder nicht ins Viertel-Final! Jetzt kämpfen dafür andere Länder den Sieg in ihre Heimat zu holen und um den würdigen Pokal in die Höhe zu stämmen…

Lenken wir also den Fokus lieber auf das Grün im Teller! Da bin ich eher zu Hause…Weil es gerade so gut passt, kommt diesmal alles in grün daher und ausnahmsweise mal ohne Fleisch. Das passt auch zu den heissen Tagen, die wir so schön geniessen dürfen, da kommt uns leichte Kost gerade gelegen!

Das Chlorophill, dass den Pflanzen die grüne Farbe schenkt, steckt auch in grünem Gemüse und Salat und bringt uns widerum durch ihre Vitamine viel Power und Elan. Also eine wunderbare Eigenschaft, von der wir den Nutzen auskosten sollten. So sind wir „emotional“ richtig fit, um im Final mitzufiebern, auch wenn unsere eigenen Landsleute nicht mehr dabei sind!

Meine Rezepte in diesem Blogbeitrag kommen also unisono im frischen Grün daher und besteht aus einem kleinen Amuse-Bouche, buntem Salat zur Hauptspeise und zum krönendem Abschluss ein Parfait. Unser Gaumen-Spiel startet mit grilliertem Thomme der ein Kräuter-Leibchen bekommt, geht weiter mit dem Green-Salad, der mit viel grünen Zutaten und Basilikum-Pesto in der Sauce, Spannung verspricht und das Highlight, oder eben das Finale, um die Fussballherzen zum Schmelzen zu bringen, ein Avocado-Parfait das mit (parfümierten) Trauben arrangiert wird.

Ich wünsche Euch gut Power beim Mitfiebern, viel Spass beim hoffentlich, spannenden Final-Match und wunderschöne Sommerabende im Kreise eurer Liebsten.

Von Herzen alles Liebe und bis bald