FAMILIENBANDE AM TISCH

Wer kennt`s auch ? Wenn sich die ganze Familienbande zu Besuch angekündigt hat, wird es dem einen oder anderen etwas mulmig zumute…

Sogar so schlimm, dass mitunter ein flaues Gefühl die Magengegend beherrscht oder das Atmen auf einmal schwerer fällt als sonst! Weil gefühlt ein Kloss im Hals das ganze versperrt…wirklich? Nur weil sich die Verwandten mal wieder sehen lassen?

Gut, fairerweise muss man zugeben, dass einem nicht immer alle gleich gut behagen…Jeder der eine Verwandtschaft hat, weiss das! Manche wollen einem bei der Begrüssung abknutschen, als wäre man ein Salz-Leckstein für Ziegen. Andere zeigen ihre Zuneigung darin, dass sie einem beim Schwatz so nah kommen, bis man wortwörtlich mit dem Rücken zur Wand steht. Andere wiederum plumpsen sich aufs Sofa, da möchte man gleich die Wolldecke und die flauschigen Finken (Pantoffeln) nachreichen. Na ja, es sollen sich ja alle wie zu Hause fühlen…

Die Kinderlein stürmen zur Begrüssung herein, meistens schnurstracks an einem vorbei, um die Ersten beim liebevoll, angerichteten Buffet zu sein! Ehe man sich versieht wird schon der Keks im Mund verdrückt! Aber auch die Erwachsenen haben ihre Manieren so scheints manchmal, abgestreift! Oder wie kommts, dass alle am Tisch sich lautstark äussern müssen, quer durcheinander…bis man nicht mehr weiss, wo einem der Kopf steht! Wer wollte jetzt was sagen, bitte?

Aber wisst ihr was, genau dieses Familienchaos machts doch aus! Wie sonst könnte man über Tante „Sowiso“ lästern, die doch eigentlich das Herz am richtigen Fleck hat und einfach die besten Torten bäckt. Oder die Grossmutter, die nicht mehr alles so mitbekommt, aber gemütlich und total zufrieden lächelnd in der Ecke sitzt! Hauptsache dabei… Dann der Onkel, der einem der Hausmeister ersetzt, weil er immer sofort zur Stelle ist, wenn`s was zu reparieren gibt. Immer gerne bietet er seine Hilfe an.

Wieso beklagen wir uns also? Es ist doch wunderschön, eine Familie zu haben, die zusammenhält und für einem da ist! Jeder hat halt seine Eigenheiten, welche gute und halt auch weniger gute beinhalten. Seien wir doch dankbar, wenn die Sippschaft wieder mal vor der Türe steht und der alltägliche Wahnsinn noch etwas turbulenter macht!

Man erinnert sich nämlich immer wieder gerne daran, weil einem dabei das Herz aufgeht und mit lustigen, unvergesslichen, aber auch berührenden Anekdoten verbunden ist..,ganz bestimmt!

Damit die Familienbande aber auch herrlich verköstigt wird, habe ich folgende Rezepte kreiert für eine grössere Gästeschar. Aber hey, meine Rezepte lassen sich natürlich auch auf die Hälfte reduzieren, damit diese auch im kleinen Vier-Personen-Haushalt genossen werden können. Mit Ausnahme des Desserts, aber der lässt sich zum Glück auch portioniert super einfrieren.

Also habe ich für euch in meiner kleinen Küche dieses Drei-Gängemenu gezaubert; Ein lauwarmer zarter Kürbis nimmt Freundschaft auf mit dem leicht bittrigem Gemüt von rotem Chicorée…Dieser bekommt, der Biene sei Dank, eine angenehme Süsse zugesprochen. Angerichtet wird es als feiner Salat.

Der Hauptgang, ganz unkompliziert gedacht, eben für eine grosse Runde, ist ein Heidelbeer-Risotto, der Gefallen am gremigen Talleggio gefunden hat. Damit die Fleischtiger am Tisch nicht zu kurz kommen, mundet feines Kalb diesen ab. Der Dessert ist so richtig genial, um einfach ganz ungeniert mitten auf die Tafel zu platzieren. So kann sich nach Belieben jeder ein Stück daraus schneiden. Der Marronikuchen mit Zwetschgen-Dopping wird nämlich in der Gratinform gebacken.

Also, meine Lieben…plant doch wieder mal ganz kurzfristig, eine gesellige Runde mit meinem unkompliziertem Menu und lädt eure Family und Friends dazu ein.

Machts gut und ganz herzliche Grüsse von mir, Eure